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黒糖ジンジャーシロップ

クリスマスに行ったラグナのラウンジで、このようなフェアをやってました。
作り方を教わってきたので早速作ってみることに。
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【用意するもの】
・黒糖 400g
・しょうが 400g
・水 40cc     以上!!
 
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しょうがをスライスして黒糖を惜しげもなく投入。
そして水を入れて煮詰める!!
それだけ。
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大事なことは焦げ付かないように良く監視する。
かき回す・・・だけ。
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すると、想像以上にどんどん水分が出てきます。
30分くらい煮詰めてみました。
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火を止めたら私は"油こし"でこして冷ましました。
出来上がったシロップ約300cc。
原液で飲んだら強烈ですよ~♥
三日三晩歌い続けられるんじゃないか!? くらい喉に良さそうです(笑)
お湯で割ったらすごく温まりそうですね。
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我が家は泡盛と炭酸で割って頂きました。
夫曰く、飲みやすすぎてグイグイいけちゃう危険な酒になった・・・と。
黒糖ジンジャーシロップもだけど、泡盛、一週間もたないな きっと(-_-;)

【おまけ】
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なっちゃんは早くも次の行事、節分に向けて準備万端です。


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# by abe-chon | 2018-01-07 21:09 | 料理のはなし | Comments(0)