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黒糖ジンジャーシロップ

クリスマスに行ったラグナのラウンジで、このようなフェアをやってました。
作り方を教わってきたので早速作ってみることに。
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20425648.jpg
【用意するもの】
・黒糖 400g
・しょうが 400g
・水 40cc     以上!!
 
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20432047.jpg
しょうがをスライスして黒糖を惜しげもなく投入。
そして水を入れて煮詰める!!
それだけ。
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20430497.jpg
大事なことは焦げ付かないように良く監視する。
かき回す・・・だけ。
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20430984.jpg
すると、想像以上にどんどん水分が出てきます。
30分くらい煮詰めてみました。
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20431504.jpg
火を止めたら私は"油こし"でこして冷ましました。
出来上がったシロップ約300cc。
原液で飲んだら強烈ですよ~♥
三日三晩歌い続けられるんじゃないか!? くらい喉に良さそうです(笑)
お湯で割ったらすごく温まりそうですね。
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20432468.jpg
我が家は泡盛と炭酸で割って頂きました。
夫曰く、飲みやすすぎてグイグイいけちゃう危険な酒になった・・・と。
黒糖ジンジャーシロップもだけど、泡盛、一週間もたないな きっと(-_-;)

【おまけ】
黒糖ジンジャーシロップ_c0182012_20433361.jpg
なっちゃんは早くも次の行事、節分に向けて準備万端です。


by abe-chon | 2018-01-07 21:09 | 料理のはなし | Comments(0)
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