黒糖ジンジャーシロップ

クリスマスに行ったラグナのラウンジで、このようなフェアをやってました。作り方を教わってきたので早速作ってみることに。【用意するもの】

・黒糖 400g

・しょうが 400g

・水　40cc　　　　　以上!!

　

しょうがをスライスして黒糖を惜しげもなく投入。

そして水を入れて煮詰める!!

それだけ。大事なことは焦げ付かないように良く監視する。

かき回す・・・だけ。

すると、想像以上にどんどん水分が出てきます。

30分くらい煮詰めてみました。

火を止めたら私は"油こし"でこして冷ましました。

出来上がったシロップ約300cc。

原液で飲んだら強烈ですよ～♥

三日三晩歌い続けられるんじゃないか!? くらい喉に良さそうです(笑)

お湯で割ったらすごく温まりそうですね。
我が家は泡盛と炭酸で割って頂きました。

夫曰く、飲みやすすぎてグイグイいけちゃう危険な酒になった・・・と。

黒糖ジンジャーシロップもだけど、泡盛、一週間もたないな　きっと(-_-;)

【おまけ】

なっちゃんは早くも次の行事、節分に向けて準備万端です。