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TRY!梅干し作り

和歌山県田辺市の農家さんが作られている
紀州南高梅が届きました。
昨年注文して、とても美味しくできたのでリピートです♪

箱の横に10円玉くらいの大きさの穴が
左右四か所ずつ空いているのですが
そこから完熟梅のいい~香りが漏れてくるのです♪
そそられる~!!

TRY!梅干し作り_c0182012_14293318.jpg

「到着から三日以内に漬け込んでください」
と、書いてありましたので早速作業開始。
梅を洗ってからヘタを取って
ホワイトリカーで樽と梅を消毒して
ようやく塩揉みしたところ↓
梅は私がOKサインをした大きさくらいあります。
TRY!梅干し作り_c0182012_14293556.jpg

ヘタを取った穴に塩を埋めつつ樽に詰め
重しをかけて今日は終了。

梅作業が終わったからお外に出た。
待たせたね~。
TRY!梅干し作り_c0182012_14293761.jpg

娘もシャボン玉を吹き始めたところで
なんと雨粒が落ちてきてしまった(T^T)
ジメジメしてきたな~と思ったから
念のため洗濯物は取り込んで出たけど
ものの五分も遊んでない…。
通り雨みたいですぐにやんだけど
「じゃ~もう一回外に出ようか~」とはいかない娘。
梅作業を優先させてしまって、ごめんよ~。

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ブログテーマ:6月6日は梅の日
by abe-chon | 2022-06-11 14:56 | CC犬 プニ | Comments(6)
Commented by hhiromi39 at 2022-06-12 20:23
梅干しを作ってる話は聞くが
自分では無いな~
ゴメン!梅干し食べないの(>_<)
実両親は好きらしい(笑)

なんか不安定な天気が続くよね!
気温差も激しいし・・・
知り合いでは偏頭痛が酷いって!!
Commented by FUN_WAVE_425 at 2022-06-13 00:23
キットなんですね!なかなか自分で作るのは失敗しそうで勇気出ないけど、一通り揃っているならチャレンジできそう♪箱の絵もツボです!
Commented by aaic5050 at 2022-06-13 07:18
ご無沙汰してます
その節はお悔やみの優しいお言葉をありがとうございました。
未亡人のような心境ですが、ようやくよそ様のブログを覗きにこれるように
なりました。皆様、お元気そうで何よりです🤗
我が家の梅の実もそろそろ収穫しないと、思いつつ梅雨のようなお天気に
渋っています。
これからも、読み逃げになるかも知れませんが、楽しみにしていますね
   でん母
Commented by abe-chon at 2022-06-13 11:57
> hhiromi39さん

うちは毎日お弁当持ちなので→夫
梅干しは必須かな。
特に夏場ね~。
今年も美味しくできるといいな。

今日もやっぱり寒いですか~??
こっちは太陽は出てるけど風が寒いよ。
Commented by abe-chon at 2022-06-13 12:00
> FUN_WAVE_425さん

親から直伝で教えてもらえたら一番いいんだろうけど
それが叶わないのでキットに頼ってます(^▽^;)
作り方の虎の巻をじっくり見ながら
こ~ゆ~アナログな作業が私には合ってます。
Commented by abe-chon at 2022-06-13 12:32
> aaic5050さん

でん母様、半年経ちましたね。
よくおいでくださいました。

悲しみは尽きないですが
時間が癒してくれると私は信じております。
また山形の犬の事を思い出されましたら
どうぞ覗きに来てくださいませ。
今日は足跡を残して下さりありがとうございます。
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