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盲導犬候補生からのキャリアチェンジ犬プ二を家族に迎えますます賑やかなりんご村です


by punipuni
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山形の秋は 芋煮。

今日は寒いくらいのプニプニ地方。
なんだこりゃ。
一気に秋が進んだ気がします。
もう暑さを気にすることなく
何時でもお散歩に行ける♪
山形の秋は 芋煮。_c0182012_15301723.jpg
"プニプニドリル~" をしつつ、走る↑

昨夜は山形のソウルフード「芋煮」
山形の秋は 芋煮。_c0182012_15301185.jpg
土芋の皮を剥き、まずはゴボウと一緒にコトコト…。
柔らかくなったらその他の具材
我が家の場合はこんにゃくは糸コン・舞茸
味マルジュウ(だし醤油)と酒等で味を調えてたら
牛肉(米沢牛ではない…)とネギを入れて完成♪

ちなみに…。
私は山形市出身なので醤油味で牛肉です。
これが日本海側の庄内地方に行くと
味噌味で豚肉で作ります。
それってトン汁じゃん…。
心の中でそう思っても
決して庄内地方出身者の前で
そんなことを言ってはいけません💦
論争になります(苦笑)
内陸地方と日本海側の庄内地方では
文化も方言も全く違います。


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ブログテーマ:食欲の秋
Commented by イブママ at 2025-09-21 18:08
芋煮〜!とっても美味しそう!!我が家も作らなきゃ^_^
庄内風は。。私も同意見です笑
内陸でも、米沢では豆腐を入れるのにびっくり!!
長井はごぼうは入れず、大根必須!!大根入れなきゃ芋煮じゃない!笑
芋煮論争😅
Commented by hhiromi39 at 2025-09-21 19:00
芋煮、食べてみたい!!
土芋って里芋とは違うのね!!
土芋は「ホド」って読むんだー
(調べた)
私も牛肉なら醤油味の方が好きかも?
作った事無いけどさ(-_-;)

あっ!豚汁も大好きでーす♪
ちなみに父ちゃんは食べない・・・
(😠)

Commented by abe-chon at 2025-09-22 11:56
> イブママさん

きゃー!! イブママー\(^o^)/
こちらではお久しぶりです♪
そして、反応して下さりありがとうございます^^

長井では、大根!?
なにそれー、初めて聞きました。
夫もびっくりしてましたよ~。

米沢の豆腐は私もびっくりしました。
ひまわりで初めて食べたのよね…。そーいえば。
今はなき…キムラが大鍋で作って配達してくれたやつ!!
私の実家の母もひまわりの運動会の時の米沢の芋煮
とっても美味しくてずっと「また食べたい」って言ってました。

モンテ、仙台に負けちゃって…(T^T)
とにかく一つでも上へ!!
Commented by abe-chon at 2025-09-22 11:59
> hhiromi39さん

イヤイヤイヤイヤイヤ💦
土芋って里芋です!!
そして、そのまま「つちいも」って読んで下さい💦
里芋の水煮のようなものは
いつでも買えてたくさん売ってるけれど
やっぱりこの時期にしか売ってない土芋から作った方が
断然おいしいです。
あのトロトロ感がたまらない。

豚汁もおいしいけどね(大汗)
旦那さん、豚汁の何がダメなの!?
あんなに美味しいのに…。
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by abe-chon | 2025-09-21 16:00 | CC犬 プニ | Comments(4)